Aċidu stearikuhuwa aċidu xaħmi saturat b'katina ta' 18-il karbonju. L-isem IUPAC huwa octadecanoic acid. Huwa solidu xama' artab bil-formula CH₃(CH₂)₁₆CO₂H. It-trigliċeridi derivati minn tliet molekuli ta 'aċidu stearikujissejjaħ stearin.
L-aċidu steariku, isem ieħor għall-aċidu octadecanoic CH3(CH2)16COOH, huwa wieħed mill-aċidi grassi l-aktar komuni. Jeżisti bħala ester tal-gliċerol fil-biċċa l-kbira tax-xaħmijiet tal-annimali u tal-pjanti.
L-aċidu steariku huwa aktar abbundanti fix-xaħam tal-annimali (sa 30%) minn xaħam veġetali (tipikament).<5%). The important exceptions are cocoa butter and shea butter, in which the aċidu stearikukontenut (bħala trigliċeridi) huwa 28-45%. B'differenza mill-aċidi grassi saturati ta' katina twila-oħra, l-aċidu steariku ma jaffettwax il-konċentrazzjonijiet tal-kolesterol tal-lipoproteini fl-irġiel jew in-nisa.
Ir-riżultati mill-istudju jindikaw li l-aċidu steariku (19 g / jum) fid-dieta għandu effetti favorevoli fuq fatturi ta 'riskju tromboġeniċi u ateroġeniċi fl-irġiel; l-awturi jirrakkomandaw li l-industrija tal-ikel tikkunsidra li tarrikkixxi l-ikel b'aċidu steariku minflok aċidu palmitiku u aċidi grassi trans. Għalhekk,aċidu stearikumhuwiex tossiku u bijokompatibbli mal-ġisem tal-bniedem. Bi grupp tar-ras polari li jista 'jorbot ma' katjoni tal-metall u katina mhux polari li tagħti solubilità f'solventi organiċi, l-aċidu stearic huwa komunement użat fil-produzzjoni ta 'deterġenti, sapun, u kożmetiċi, bħal shampoos u prodotti tal-krema tal-leħja.
In-nies jistaqsu wkoll:
X'inhuma l-proprjetajiet kimiċi ta 'l-aċidu steariku?
DWARNA
Gnee Chemtwaqqfet f'Marzu 2014.
Il-kumpanija tispeċjalizza fl-industrija tal-kummerċ internazzjonali u waqqfet il-mira tagħha biex issir katina tal-provvista internazzjonali.
Il-kumpanija għandha għexieren ta' snin ta' esperjenza fil-produzzjoni u l-bejgħ ta' kimiċi ta'-kwalità għolja, li toffri kimiċi organiċi, bijokimiċi, intermedji farmaċewtiċi u prodotti oħra.
Għandna tim ta 'R&D b'ħiliet kbar. It-tim tagħna ta 'aktar minn 200 ruħ huwa responsabbli għal servizz ta' one-stop ta 'spezzjoni tal-kwalità, kontroll tal-produzzjoni u servizz ta' wara-bejgħ. Aħna nipprovdu soluzzjonijiet ta 'R & D u produzzjoni għall-klijenti globali tagħna.
